剛剛結婚,以前從來從不做飯的我不得不學習更多的廚藝來餵飽我和老公的肚子,初學做米飯有好多的煩惱,要麼就是太硬、要麼就是半稀飯半乾飯的模樣,要麼就是蒸出來吃著很柴,沒有香味實在的難以下口啊。

米飯不會做是很正常的現象。當然學習做米飯也很重要,怎麼才能做出香軟的米飯,每個人都有自己的一門技巧,來看看我是怎麼做的吧。不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。 

首先,我們用一個容器量出米的量。

接下來:

第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米裏的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序前,我們在洗米以後加入少量的精鹽和一小勺白酒,攪拌均勻浸泡15分鐘,然後再將米倒入鍋中。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

這麼好的「秘籍」,趕緊get起來吧~~

文章來源: http://www.toutiao.com/a6498169882989822477/

做得要死,又被人嫌,就叫六度總修,對錯、好壞嘴不要亂說,肚裡明白就好…… 原創
命理師預言:熬過今年,明年飛上枝頭當鳳凰的「4大生肖女」!
你最喜歡哪一隻貓咪?測你這些年受了多少委屈?神準!
常被靜電電到,身體有什麼毛病?小心頻頻出現靜電反應,代表身體長期缺乏....
熱門
她是第一個罹患「唐氏症」的選美小姐,原本在比賽時大家都很傻眼,但看到她的笑容,大家都被療癒了...
創意
身上擁有這六大特徵的人,說明你身體好,實在令人好羨慕!
趣味
「山雞哥」陳小春脾氣上來誰都管不住,只有老婆應采兒降的住
創意
舊毛巾別再當抹布用了,縫一縫掛牆上,太聰明了,看到的人都誇好!
創意
超準心理測試:來拆一個禮物,測你在春節前會走什麼大好運?
趣味
《使徒行者2》即將開播,卓sir將變黑警,幕後大boss居然是他
熱門
男子在「垃圾掩埋場」開餐廳,窮人拿垃圾來換食物,吃飽喝足後甚至還可以拿錢回家...
趣味
扒扒香港15大60後女神情感現狀,最後一位零緋聞卻一直單身
創意
讓膝蓋軟骨重生的方法:無需吃藥,又不用打針,每天只要10分鐘!