糯米酒是中國傳統美食之一,沒想到竟有這麼多功效,補氣血又健脾胃,還能強筋骨,女人秋冬養生必不可少!

她每天喝這碗酒,一個冬天快過去了,竟看起來年輕10歲!

一:糯米酒的7大功效

1 :治畏寒

有的地方稱糯米酒為甜酒、醪糟。它能為人體提供的熱量是啤酒的4倍,葡萄酒的2倍左右,酒精度數較低,寒冷的冬天喝一碗暖暖的糯米酒,手腳不冰涼,畏寒的女性朋友多吃些再適合不過了!

2 :補脾養胃

糯米最滋補,但有個不好消化的毛病。做成糯米酒之後,經過一係列的發酵,不僅能促消化,還有補脾養胃的功效。秋冬大魚大肉吃多了易傷胃,喝點糯米酒正好。

她每天喝這碗酒,一個冬天快過去了,竟看起來年輕10歲!

3 :調經散瘀

糯米酒有活血、散結消腫的功效,秋冬易受涼,許多女性朋友血淤不散導致月經不調,常常吃些糯米酒就能有效緩解和預防。

4 :補腎養血

常喝糯米酒還有滋陰養腎的功效,女人腎不虛氣色自然好。糯米本就有補血的作用,做成糯米酒補血功效加倍,非常適合氣血虛的朋友。

5 :滋養皮膚

糯米酒甘甜芳醇,補氣養顏,皮膚白裡透紅更顯年輕,與蛋類一起吃會產生有利於皮膚的酶類活性物質,每天一碗,臉色更加滋潤動人。

6 :治風濕關節炎

氣溫越來越低,患有風濕性關節炎的朋友可不好受,糯米酒性熱味甘,有舒筋活血、溫經散寒、祛風除濕的功效,對緩解病情有很好的效果,常腰酸背痛、手腳麻木的朋友也可以試試!

7 :治糜爛性腳蘚

漸入冬天,大家紛紛拿出了保暖的靴子、棉鞋,也給真菌創造了生長繁殖的條件。有腳蘚難受又尷尬,用棉花粘米酒塗在腳上再穿襪,殺菌軟化角質層,對糜爛性腳蘚很有用哦。

她每天喝這碗酒,一個冬天快過去了,竟看起來年輕10歲!

二:糯米酒的生活妙用

1 :臘肉增味

糯米酒能同肉類的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,蒸臘肉前淋一些糯米酒,能使肉的味道更厚重香濃。

2 :肉質更細膩

買回來的豬肉吃不完,冷凍之前塗一些米酒和蛋液,能起到很好的保鮮作用,肉質不會變差反而更加細膩。

3 :海鮮去腥味

糯米酒不僅能增味,還能去腥,烹飪魚、貝類等海鮮時,淋上一些糯米酒靜置10分鐘,煮出來的肉質會更加鮮美。

4 :煎魚不沾鍋

煎魚前先塗上一層蛋液,再放入糯米酒中靜置10分鐘,放入油鍋的時候,魚皮一點不會粘到鍋上,太厲害了!

5 :快熟解凍

冷凍過的魚想要快速解凍,可以先在魚身上塗抹糯米酒,放入微波爐轉弱速解凍,酒的燃點較低可以給魚加溫,速度解凍可比平常快1/3!

她每天喝這碗酒,一個冬天快過去了,竟看起來年輕10歲!

三:自製糯米酒

糯米酒其實不用買,在家就能自己做,趕緊試試!

食材:糯米500克,酒麴1袋;

製作方法

1、浸泡:糯米用涼水浸泡4個小時以上備用;

2、蒸熟:瀝幹水後將糯米隔水蒸熟,攤開來晾一會;

3、攪拌:糯米放涼至溫熱,撒上些許溫水,倒入九成酒麴,與糯米充分攪拌;

4、發酵:將拌好的糯米放入乾淨乾燥的陶瓷盆中,均勻鋪好後在中間挖一個洞,撒上剩餘的酒麴,密封保存2-7天,聞到酒香味就可以啦!

她每天喝這碗酒,一個冬天快過去了,竟看起來年輕10歲!

注意:過程中不可粘上油或者涼水,易發黴。現在天氣較涼,發酵的時候要給糯米酒「蓋被子」或放在暖氣附近,保持和人體差不多的溫度最好。


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