南瓜餅是一道傳統菜式,是主要以南瓜為原料做成的餅,在不同地方的製作方法有多不同。 小編教大家一個南瓜餅最簡單的做法,色澤金黃,外酥裏嫩,在家自己做衛生還健康。

做法:

1、南瓜洗凈去皮去籽切塊,放熱水鍋裏隔水蒸軟。

2、準備麺粉適量,少量麺包糠,南瓜蒸好用勺子打壓泥。

3、南瓜泥裏加入適量麺粉,攪拌至無乾粉狀,下手揉成光滑麺團。

4、麺板撒上少許麺粉,用手揪一點揉成小圓團;裹上麺包糠,放麺板上按扁,一個南瓜餅就完成了。

5、鍋裏放油燒熱,把做好的南瓜餅放入鍋裏煎,煎至一麺定型翻麺繼續煎。

6、煎至兩麺金黃,控油撈出即可。注意:煎的時候一定要勤翻麺,避免煎糊。

這道簡單的南瓜餅就完成了,金黃酥脆,外酥裏嫩,比外麺賣的都好吃。你們學會了嗎?

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