很多人都喜歡吃荷包蛋,但是自己卻總是煮不好,明明別人煮出來都是色澤鮮艷,形狀飽滿的,但自己動手的結果,不是蛋白焦了,就是蛋黃破了,真的很心塞。
 

不過沒關係,今天小編就給大家帶來了幾個小絕招,只要按這個辦法來做荷包蛋,保證你做出的荷包蛋又圓又嫩,好看又好吃,簡直跟大廚的水平一樣,趕緊一起來學一學吧。
 

白醋煮荷包蛋

                   

其實,想要煮好荷包蛋是有心計小竅門的,小編教大家一招,只要在煮荷包蛋之前,先將水煮沸,然後加入2湯匙左右的白醋,然後再加入雞蛋煮上五分鐘左右就行,這樣保證你能煮出一隻漂亮的荷包蛋。

好吃又好看。
 

如果家裡沒有白醋,也可以先把雞蛋先用80度左右的熱水燙5秒,煮的時候,水裡最好加點鹽,有助於蛋白的凝固,等到水即將開鍋時,在鍋裏放個抄勺,把雞蛋打到勺裏,一會荷包蛋就會成型,成型後稍等半分鐘,脫勺放進湯裏,再煮至熟透就可以了。

               

微波爐煮荷包蛋

                   

對於比較怕麻煩,又比較懶一點的朋友來說,如果你家有微波爐,那麼就能輕鬆做出好看的荷包蛋了。
 

只要先在可以微波的容器中倒入涼水,然後再把生雞蛋打入涼水中,放入微波爐,接著一般高火2分鐘就可以了,如果喜歡吃嫩一點的荷包蛋的話,也可以把時間再減少20-30秒,這樣做出的荷包蛋非常好吃哦。
 

但是大家要記住,用微波爐的時候,水一定要沒過雞蛋,不然雞蛋可能會直接在微波爐裏爆炸的!        

         

水煎荷包蛋

                   

另外,有些人喜歡吃煎的荷包蛋,想要煎出好看好吃的荷包蛋,小編教大家,先熱鍋,把鍋燒燙之後加一點點油,再放一點點鹽,這樣放雞蛋的時候就不會油花四濺,也比較不容易把雞蛋煎糊。
 

接著,把雞蛋打入鍋內,然後馬上關小火,一分鐘後當蛋白有些凝固時,往雞蛋上灑上兩勺熱水,馬上蓋上鍋蓋,用小火煎差不多1-2分鐘就可以了,可別小看這兩勺熱水,它會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑,口感非常棒哦。
 


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