荷包蛋絲瓜豆腐湯

夏天最喜歡的蔬菜莫過於絲瓜了，可以做湯，也可以炒菜，不但營養豐富，而且吃再多也不胖，是最好的減肥菜了。今天就來做一道荷包蛋絲瓜豆腐湯，一個人既當菜又當飯，吃的舒坦不發胖。

一、準備材料

1、 絲瓜1條、內酯豆腐1包、鮮香菇2朵、榨菜小半個、雞蛋2個。

2、 鹽、雞精、食用油。

主菜

配料

二、具體製作步驟

1、 平底鍋煎兩個荷包蛋備用。

2、 榨菜切絲冷水下鍋煮開。

榨菜切絲

3、 絲瓜去皮切滾刀，香菇切片。

4、 內酯豆腐切塊。

小貼士：內酯豆腐整個脫殼不出來的時候，把邊角切開，豆腐就很容易完整出來了。

5、 榨菜水開後，依次放入豆腐，等再次煮開後放香菇，再煮開後放絲瓜。

加入豆腐

加入香菇

加入絲瓜

6、 全部煮開後，放入荷包蛋，包括煎荷包蛋的底油，主要是提鮮亮色。

7、 最後放鹽、雞精調味。

一大鍋荷包蛋絲瓜豆腐湯就煮好了，湯鮮味美，吃了很有飽腹感但又沒什麼熱量，是減肥瘦身好湯。

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