關於大蔥的藥用價值,李時珍在《本草綱目》中這樣寫道:

「蔥可以除風寒、身痛、麻痺、蟲積、心痛、婦人妊娠溺血。」

那怎麼利用大蔥來解決我們生活中常見的一些病呢?馬上來看看。

一根蔥頂十副藥!

1、殺菌

殺菌主要是因為大蔥中的大蒜辣素,另外就是蔥還含有揮發性精油,具有較強的殺菌作用。

特別在冬春季呼吸道疾病流行、空調房裡待太久的人時,吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護呼吸道作用。

2、通鼻塞

研究發現,大蔥對鼻腔病菌有滅殺作用。

另外,蔥汁氣味辛香,善通「鼻塞」,又能散淤血。

有助於組織清除已損壞細胞,促進創麵修復,

而且蔥汁的黏滑性還能對鼻中隔黏膜起到保護作用。

3、促進消化

把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味,蔥可以促進消化液的分泌,也就是說可以幫助消化,增進食慾。

大蔥對改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等也有不錯的功效。

4、清理血管、動脈硬化

常吃蔥,還具有軟化血管、稀釋血液的功效,對預防冠心病、中風及腦動脈硬化等疾病都有積極的意義。

如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

這是因為,纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關。

根據實驗,每周攝取足夠大蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見大蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。

5、防癌抗癌

香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑製癌細胞的生長。

6、清熱解毒

大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。

主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等濕毒、熱毒問題。

7、降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇並不增高,而且體質強壯哦!

8、解熱、祛痰

蔥的揮髮油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使粘痰易於咯出。

9、壯陽

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,進而起到壯陽補陰的作用。

因此,男人們可以適量吃點蔥,但不要一次吃太多,腸胃受不了喔!

10、風寒感冒

中醫認為蔥性溫味辛,入肺、胃經,有解表通陽解毒的功效,能輔助治療風寒感冒、陰寒腹痛、小便不通等,外敷還能治療跌打腫痛等。

巧用大蔥,治癒各種常見小病!

大家平時吃蔥主要有兩個誤區:

第一個誤區

請不要只重視蔥綠部分,輕視蔥白部分,甚至是切掉蔥頭,直接丟掉。

其實蔥根,才是營養之根!

蔥白連著根,含有揮髮油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量,都明顯高於蔥白部分。

蔥根中含有大蒜素,有抗氧化、殺菌的特性,還能治便血,並對預防腸道、呼吸道感染有療效,而且還可治感冒、緩解肌肉痛。

第二個誤區

蔥綠部分不要炒、水煮或者油炸等。

這樣一來,脆弱的蔥綠中的營養物質基本都消耗殆盡了,

而很多高明的大廚都會在最後撒上一把生的蔥花!

不但美觀,而且最大限度地保持了蔥綠的營養價值!

參考來源:http://life.bldaily.com/life/p-131146.html


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