很多人都是無辣不歡,幹辣椒成了最受歡迎的調味品之一,你是不是喜歡買顏色鮮豔的幹辣椒?這些賣相好的幹辣椒,可能就是經過硫磺熏過的“毒辣椒”,大家千萬要小心!

硫磺椒的危害

四招分辨硫磺椒

經過硫磺熏製的辣椒外觀也會更好看,這也為我們辨別硫磺椒提供了方法,學會這四招,就不怕買到硫磺椒了!

 第一招:看顏色 

顏色的不同是毒辣椒最容易分辨的特征,正常的幹辣椒顏色一般呈現較暗的紅色,而且不會有紅到發亮的情況,辣椒籽呈現的是黃色。

而硫磺椒的顏色,一般是鮮紅,表麵沒有斑點,而且顏色發亮。同時,辣椒籽呈白色。

 第二招:用手搓 

在選購辣椒的時候,可以拿一個辣椒放在手裡搓幾下。如果手上被染成了黃色,說明可能被硫磺熏過,要謹慎購買。

 第三招:聞氣味 

選購辣椒的時候,將辣椒放在鼻下聞一聞。正常幹辣椒有一種辣香味,而經過硫磺熏製的辣椒,會帶有一股刺鼻的味道。

 第四招:嘗口感 

將幹辣椒,取下一小口放在嘴巴裡嘗一嘗。如果有些許酸味,那麼要謹慎購買。還可以取適量的辣椒放在水裡泡一泡,看水是否會變酸味。

這些食物不要買

除了“毒辣椒”以外,大家以後選購很多食物都應該注意,仔細辨認排除異樣的物品,真正買到健康綠色的食品。

 顏色過綠的海帶 

正常的海帶,在晾幹以後顏色會偏黃褐色,顏色太綠的海帶可能摻雜有化學溶液。

相對來說幹海帶可能更安全一些,購買時可以盡量挑幹海帶,同時表麵有白色粉末結晶物,最好不要選擇太綠的。

 兩麵都黑的木耳 

正常的幹製黑木耳,應該是正麵黑褐色,反麵灰白色。如果在購買的時候,發現木耳兩麵都是黑褐色,要謹慎選擇了,有可能是經過硫酸鎂浸泡的。

此外,正常的黑木耳有股清香味,嚼起來清香可口。而摻假的木耳會有墨汁的臭味,又苦又澀。

 過白的腐竹 

腐竹是一種很受歡迎的豆製品,很多人愛吃。正常的腐竹顏色,顏色淡黃、油亮光澤。而過白過亮的腐竹,可能是添加增白劑。

好的腐竹會有濃鬱的豆香味,質地較脆,輕輕一掰就容易斷。而筋道較強的腐竹,則很可能是添加了硼砂。

 過於粗壯的豆芽 

有些商販為了私利,會用添加物浸泡豆芽,這樣豆芽會長得又粗又長,但是根短、少根或無根。小編提醒大家,購買時應注意。

 過紅的熟肉 

有些商家會在肉製品中添加亞硝酸鹽,使肉的顏色更好看,保質期更持久。如果長期食用這類肉製品,亞硝酸鹽在體內累積,容易對身體造成損害

當肉煮熟以後,正常的熟肉顏色是灰白色或褐色的。如果從裡到外都是均勻的粉紅色,就可能是添加入亞硝酸鹽。

參考來源:https://mp.weixin.qq.com/s/NVLePFmHAdCqHAmUkUNzeQ

文章來源: #onead_active1

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