我們知道一些果蔬吃之前最好是去皮的,身邊有兩種觀點,一種是認為果蔬去皮比較好,因為不排除果蔬種植過程中噴灑農藥;也有人說,部分果蔬在徹底清洗乾淨後,帶皮的更有營養。

其實,判斷果蔬是否能帶皮吃,一般都會先看看果蔬的種類,有的果蔬帶皮吃可能更有營養,但是也有一些果蔬帶皮吃會「惹禍」上身。尤其是下麵6種果蔬,最好是別帶皮吃食用。

1.土豆皮

土豆皮中裡含有「配糖生物鹼」,這種有毒物質基本上全集中在土豆皮中,尤其是已經發綠、長芽的地方。誤食過多後會引起中毒。

有些人喜歡吃土豆燒牛肉,土豆不去皮,但是你或許不知道煮熟的土豆仍有配糖生物鹼可能。

如果大量的食用,嘔吐、頭暈、腹瀉等可能會找上門。而且,其引起的慢性中毒,一般癥狀不明顯,很容易被人們忽視。

2.柿子皮

未成熟的柿子,鞣酸主要存在柿肉裡麵,成熟後的柿子,鞣酸主要集中在柿皮中。鞣酸進入人體後,在胃酸的作用下會和食物中蛋白質發生化合作用生成沉澱物柿石,毒素累積,會引起多種疾病。

3.紅薯皮

紅薯皮中含鹼多,過多食用會導致胃腸不適。受了「黑斑病菌」感染的紅薯皮多呈褐色和有黑褐色斑點,可產生「番薯酮」和「番薯酮醇」,它們在進入人體之後會損害肝臟,導致中毒。輕度中毒,患者會有噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀,重者會出現高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至是死亡。

4.銀杏皮

銀杏果皮中含有「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等有毒物質,這些有毒物質在進入人體後會損害中樞神經係統,導致人體中毒。此外,熟的銀杏肉也最好別多食。

5.荸薺皮

荸薺生長於水田,荸薺皮種聚集有毒有害的生物排泄物、化學物質。此外,其皮中含有寄生蟲,如果吃下沒有洗乾淨的荸薺皮,會誘發一係列疾病。

6.鮮艷水果皮

外皮鮮艷的水果最好削皮之後再食用,這些果皮往往含有豐富的「炎黃酮」,它進入人體,經過腸道細菌分解會成為二羥苯甲酸,其對甲狀腺有很強的抑製功能,會在一定程度上導致甲狀腺浮腫。

文章來源: http://tw.gigacircle.com/4064803-1

同學聚會,200斤老婆被全班人恥笑,等她脫掉外套後,同學蒙了,所有人改變態度!
喜歡吃魚的人必知!水產專家從來不買4種魚,你家餐桌上可能就有!再平價也別買!
三歲孩子被確診為了先天性粒細胞缺乏症。傷口處一直反復細菌感染、腐肉橫生
長壽的男性,大多都擁有這6個秘訣,符合越多壽命越長!
創意
63歲周潤發終於承認此生摯愛,不是陳薈蓮,而是58歲仍單身的她!
創意
從小到大接觸的撲克牌其實「暗藏玄機」!網友:「長這麼大第一次發現!」
創意
心臟好不好,就看身體這七處!送你十個強心秘訣,遠離心臟病
創意
不沾鍋會致癌?!別再提心吊膽了,專家教你「5招正確用法」,不僅用得安心,還能延長它的壽命!
創意
亞洲最傳奇的王妃:做過侍女,嫁給比自己大20歲的王儲,後因醜聞淡出大眾視線!
創意
山藥很常見,還有滋補作用,你想沒想過在家裡盆栽山藥?
創意
孕婦吐得一塌糊塗,丈夫廁所外求救!旁觀者以「趕時間」閃人,原PO:「你最好不要有狼狽時刻…」
熱門
甜萌虎牙妹「伊藤愛真」療癒笑容甜度破表 比基尼解放「白嫩雪乳」瞬間被她圈粉
熱門
穿衣顯瘦,脫衣顯肉!退役空軍士官「何語萱」掀衣露巨乳