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現代人飲食、作息不正常,罹癌機率節節攀升,光是105年因癌症、惡性腫瘤死亡的人數就有4萬7760人,占全年度死亡人數的27.7%。然而要避免癌症找上門,平時的飲食就要特別注意;對此,美國癌症研究所就推薦了幾種抗癌食物,其中,「大蒜」不僅能抑製癌細胞生長,甚至還能消滅癌細胞。

一、蘋果


▲圖/pixabay

蘋果富含豐富的膳食纖維,能幫助腸胃蠕動、清除血清膽固醇,常吃蘋果的人比不常蘋果吃的人,膽固醇含量低約20%左右。另外,因(紅)蘋果中含有花青素,蘋果皮也有三萜類化合物,是很好的抗癌物質。

二、藍莓

▲圖/pixabay

藍莓果實中的花青素,是非常強的抗氧化劑,可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症,且藍莓中含有的營養物質,也對中早期癌症具有抑製的作用。

三、蔓越莓

▲圖/pixabay

蔓越莓是一種天然的「抗生素」,果實擁有豐富的營養素,而蔓越莓中的花青素、黃酮醇、前花青素、類黃酮素也有助於對抗各種癌症。


四、花椰菜

▲圖/pixabay

幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳,且完全不含澱粉,其中,「花椰菜」富含β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素、葉酸鹽等含硫植物化學素,不僅能夠保護心血管疾病、預防黃斑部病變,還有極佳的防癌效果。

五、紅蘿蔔

▲圖/pixabay

紅蘿蔔含有豐富的維生素,120克的紅蘿蔔中,就含有人體一天所需維生素A的兩倍;其中維生素K和膳食纖維的含量也非常豐富,且紅蘿蔔中的α-胡蘿蔔素也具有抑製致癌物質的效果。

六、高麗菜

▲圖/pixabay

高麗菜能提高人體的免疫力,還能殺死感冒病毒、抑製癌細胞繁殖。但要特別注意的是,高麗菜一旦加熱後,營養成分就會流失,因此建議以「生食」為主。

七、大蒜

▲圖/pixabay

大蒜被公認為「第一名」的抗癌食物,裡麵富含的大蒜素和硫化物等營養成分,不僅能提高免疫力,還能強化肝臟,代謝掉致癌物質,讓毒素排出體外,不僅能抑製癌細胞生長,甚至還能消滅癌細胞。

資料來源:奇摩新聞


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